大分のキレイ！は私たちにおまかせ！
クリーン･大分の梶川です(*´∀｀*)
秋風心地よい某月某日
一風変わった？？清掃を行ってまいりました。
何をしているか
おわかりでしょうか？？
銀色に輝くパイプ。。。。。
一体これは何？？？
煙突？？？
この煙突。
世界中で飲まれているある飲み物を作るときに欠かせない
ある機械の部品なのですが、おわかりでしょうか？？
おそらく日本人の半分は好きなんではなかろうか？
黒くて、何とも言えないかぐわしい薫り。。。。
そう。あいつです。あいつですよ。
近頃はコンビニでもお手ごろに楽しめるようになったあいつ。
そう。
答えは
コーヒー！！！！
そしてこの煙突は
コーヒーの焙煎機の
排気ダクト
でした！
そして今回のクリーン･大分のミッションは
このダクトの内部のお掃除です！(*´∀｀*)
分解して、ダクトの中を覗いた様子です。
茶色い粉のようなものが
チャフと呼ばれる
コーヒー豆を焙煎した時に生じる、豆の表皮が焦げたカスのようなものです。
このチャフが溜まってしまうと、焙煎機の寿命を縮めてしまうだけでなく
最悪、火災の原因にもなってしまうらしいです。
焙煎機のダクト清掃は、安全を守る意味合いでも
コーヒー屋さんにとって必須のメンテナンスなんですね！
インパクトを使いながらダクトを順番に分解していきます。
分解したあとは、ブラシやバキュームで、チャフを掻き出し、吸い出します。
作業自体はいたってシンプル！！
すっきりと綺麗になりました！
これからも美味しいコーヒーをどんどん焙煎してくれることでしょう！(*´∀｀*)
今回、清掃させていただいたのは
大分県大分市の大道にあります
レイニーデイズコーヒーさん(*´∀｀*)
大分では珍しい？朝早くからOPENしてるカフェです。
平日は朝7時から夕方4時まで。
土日祝日は逆に11時から夜の8時までです。
カフェ、というよりかは、喫茶店とよぶべきでしょうか。
カウンター3席に、2名様のテーブルが1席と4名様テーブルが1席
とても小さな喫茶店です。
店主のウィットの富んだトークと、たくさんの本が、オンリーワンの雰囲気を醸し出している
素敵な空間です。
【Rainyday’s Coffee】
〒８７０ー０８２２
大分市大道町2丁目５ー１７
営業時間
【平日】7時～16時
【土日祝日】11時～20時
【定休日】火曜日･第一水曜日
月により臨時休業･営業あり。詳しくはインスタグラムをご覧ください
＠rainyday_s_coffee
レイニーデイズコーヒーさん、ありがとうございました！！！！
(*´∀｀*)
